Le poker compte un grand nombres de variantes. Cette multiplicité d'offre permet à chaque joueur de choisir le type de poker qui correspond le mieux à son style de jeu.
Les Pokers fermés
Les variantes du poker fermés repose sur le principe que chaque joueurs reçoit cinq cartes que seul lui peut voir (cinq cartes fermées).
- Le Draw ou Poker fermé : Variante la plus ancienne du poker, le poker que les amateurs de Western connaisse très bien.
- Le Nullot fermé, ou Lowball, ou ace-to-five, ou California lowball se joue comme le Poker fermé mais en mode low ace to five
- Le Deuce to seven, ou Kansas City Lowball se joue comme le Poker fermé mais en mode low deuce to seven
Les Pokers ouverts
Dans ces variantes, une partie des cartes est commune et donc ouverte ( visible), et une autre est privative et fermée (cachée).
- Texas hold'em, Hold'em, ou Vegas (Deux cartes privatives, cinq cartes communes)
- Double Hold'em, ou Double Flop Hold'em (Deux cartes privatives, deux fois cinq cartes communes)
- Omaha (Quatre cartes privatives, cinq cartes communes, existe en mode high ou high/low)
- Aviation (Quatre cartes privatives, cinq cartes communes)
- Courchevel (Cinq cartes privatives, cinq cartes communes, existe en mode high ou high/low)
- Irish (Quatre cartes privatives, cinq cartes communes)
- Pineapple (Trois cartes privatives, cinq cartes communes)
- Crazy Pineapple (Trois cartes privatives, cinq cartes communes)
- Seven Card Stud (Trois cartes privatives fermées, quatre cartes privatives ouvertes)
- Razz Poker (Trois cartes privatives fermées, quatre cartes privatives ouvertes)
